Trang chủ Công thứcĂn chay Tự làm phô mai thuần chay tại nhà

Tự làm phô mai thuần chay tại nhà

by Olivo Kitchen
314 lượt xem

Phô mai thuần chay này có vị như phô mai thật. Nó làm từ những nguyên liệu dễ tìm trong các cửa hàng với giá cả phải chăng. Quan trọng là phô mai thuần chay làm từ những nguyên liệu tự nhiên nên cực kì tốt cho sức khỏe của mọi người.

Nó không chứa cholesterol, ít chất béo, hoàn toàn lành mạnh và cực kỳ ngon. Về cơ bản nó được làm từ khoai tây, cà rốt, dầu, nước và một số gia vị, vậy thôi!

Bạn thực sự nên thử món phô mai thuần chay này. Đó là một trong những công thức nấu ăn mà bạn không thể bỏ qua!

Cách làm phô mai thuần chay

  • Luộc hoặc hấp khoai tây và cà rốt trong khoảng 20 phút, cho đến khi chúng chín ( ảnh 1 ).
  • Sau đó để khoai tây và cà rốt ráo nước và cho vào máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt ( ảnh 2 ). 
  • Thêm tất cả các thành phần còn lại và xay cho đến khi mịn ( ảnh 3 ).
  • Ăn ngay khi còn tươi ( ảnh 4 ), có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 4-5 ngày. Bạn cũng có thể để chúng vào ngăn đông nếu bạn muốn.

Cách dùng phô mai thuần chay

Bạn có thể ăn phô mai thuần chay này như một món khai vị, một món ăn nhẹ và ăn kèm nó với khoai tây chiên tortilla , crudités, bánh mì pita hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn.
Nó cũng là một sự thay thế tốt cho pho mát thật để làm bánh pizza , lasagna , hoặc bất cứ thứ gì được làm từ phô mai. Đôi khi tôi cũng thêm nó vào bánh mì kẹp thịt của mình thay vì phô mai cắt lát.

Có thể làm đông lạnh phô mai thuần chay không?

Tất nhiên là được rồi! Bạn có thể bảo quản nó trong ngăn đông của tủ lạnh được nhiều tuần hoặc thậm chí là vài tháng. Mỗi khi cần dùng đến pho mai thuần chay, tôi thường hâm nóng nó trong một cái chảo hoặc lò vi sóng và thêm nhiều nước hoặc sữa nếu cần.

Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu:
Thành phần dinh dưỡng: 168 calories 13,3 g fat
Đánh giá: 5.0/5
( 1 Đánh giá )

Nguyên liệu

  •  Khoai tây gọt vỏ và cắt hạt lựu ( 360 g ).
  • Cà rốt gọt vỏ và cắt hạt lựu ( 135 g )
  • 1 cốc nước ( 125 ml)
  • 1 chén men dinh dưỡng ( 35 g )
  • 1 chén dầu ô liu nguyên chất ( 70 g )
  • 1 muỗng nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê bột hành

Hướng dẫn

  1. Luộc hoặc hấp khoai tây và cà rốt trong khoảng 20 phút, cho đến khi chúng chín.
  2. Để chúng ráo nước và cho vào máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt.
  3. Thêm tất cả các thành phần còn lại và xay cho đến khi mịn.
  4. Dùng ngay khi còn tươi. Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh được 4-5 ngày. Trong ngăn đông bảo quản được vài tuần.

Ghi nhớ

- Tôi đã thực hiện công thức này bằng cách sử dụng các loại khoai tây khác nhau và nó đều cho ra thành phẩm tốt vì vậy hãy thoải mái dùng bất kì loại khoai tây nào bạn có. - Nó có thể được làm từ nước lạnh, nóng. Hoặc thậm chí có thể thêm nước bạn đã dùng để luộc rau. Tuy nhiên, tôi thích sử dụng nước sạch ở nhiệt độ thường hơn. - Bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại dầu nào ngoài dầu o liu - Dầu là thành phần không bắt buộc nếu bạn không muốn cho dầu, thì chỉ cần thêm nhiều nước (cùng một lượng) hoặc bất kỳ loại sữa không đường nào bạn muốn. - Nếu bạn không có men dinh dưỡng, hãy sử dụng men bia để thay thế (cùng một lượng) hoặc bạn cũng có thể sử dụng bia thay vì nước. - Nếu bạn muốn phô mai của mình cay, chỉ cần thêm một chút bột cayenne.

Bạn đã làm theo công thức này chưa?
Bạn đã làm theo công thức trên như thế nào? Hãy viết và tag tôi trên Instagram at @OlivoKitchen

Dinh dưỡng

  • Khẩu phần: 1/6 công thức
  • Lượng calo: 168
  • Đường: 1,5 g
  • Natri: 404 mg
  • Chất béo: 13,3 g
  • Chất béo bão hòa: 1,9 g
  • Carbohydrate: 9,1 g
  • Chất xơ: 2,5 g
  • Chất đạm: 4,7 g

Theo Blog Sữa Hạt

Có thể bạn sẽ thích

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x

ĐĂNG KÝ NHẬN EBOOK "CẨM NANG LÀM SỮA HẠT TẠI NHÀ" MIỄN PHÍ

Tất tần tật về sữa hạt, chia sẻ những bí quyết, công thức đơn giản, dễ làm, nhanh chóng.