Trang chủ Công thức Nước hầm rau củ tại nhà

Nước hầm rau củ tại nhà

by Olivo Kitchen
147 lượt xem

Rau củ chứa nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa nên có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng chống các bệnh mãn tính như tim mạch, huyết áp cao, ung thư… Ăn rau còn làm giảm mức cholesterol và tăng axit folic trong máu. Đây là một công thức đơn giản và rất dễ chuẩn bị! Để làm ra nó, bạn chỉ cần 9 nguyên liệu.

Tôi luôn muốn tìm một loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe mà không thực sự được làm bằng dầu. Điều đó thật không dễ dàng, bởi vì hầu hết các loại mua ở cửa hàng thường chứa nhiều chất phụ gia và chất bảo quản.

Đó là lý do tại sao tôi quyết định tự chế biến nước hầm rau củ không dầu ở nhà, nó ngon và thơm đến kinh ngạc!

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau củ, thảo mộc tươi, khô, hoặc gia vị mà bạn muốn. Tôi thường sử dụng những loại rau củ theo mùa hoặc những loại rau mà tôi có sẵn trong căn bếp của mình.

Nước hầm rau củ là một công thức không dầu và dễ dàng để chế biến. Bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa trong ít nhất 30 phút.  Thật dễ dàng phải không?

Cách làm nước hầm rau củ.

  • Gọt vỏ và thái các loại rau thành miếng (ảnh 1) sau đó thêm chúng vào nồi với tất cả các thành phần còn lại (ảnh 2) .
  • Đun sôi và vặn nhỏ lửa, ninh rau củ ít nhất 30 phút (ảnh 3) .
  • Lọc (ảnh 4) và chắt nướt cốt từ các loại rau.
  • Sau đó để nguội .

Nước hầm rau củ này sẽ giữ được bao lâu?

Bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh sẽ để được đến 1 tuần trong tình trạng tốt.

Có thể làm đông lạnh nước hầm rau củ này không?

Hãy thoải mái làm những mẻ lớn và để trong ngăn đông của tủ lạnh để bạn có sẵn vào lần sau khi cần! Để đông bạn chỉ cần để nguội hoàn toàn, cho vào hộp đậy kín, để trong ngăn đá tủ lạnh.

Để rã đông, hãy chuyển nó vào ngăn mát của tủ lạnh một hoặc hai ngày trước khi bạn sử dụng. Bạn có thể hâm nóng nó trong lò vi sóng hoặc trong nồi ở mức lửa vừa. Bảo quản được đến 3 tháng trong tủ đông.

Tôi có thể làm gì với phần bã rau?

Vì tôi không thích lãng phí thức ăn, nên tôi thường trộn phần bã rau với sữa thực vật, nước và thêm một số gia vị để tạo thành món súp thuần chay. Tôi cũng kết hợp thêm một số loại rau tươi khác để món ăn trở nên ngon hơn.

Dùng nước hầm rau củ này để làm gì?

Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau mà bạn có thể sử dụng món rau này. Tôi thường thêm nó vào một số món súp của mình, chẳng hạn như súp rau hoặc súp bắp cải , nhưng đôi khi tôi chỉ sử dụng nó để thay thế dầu ăn trong các công thức nấu ăn

Công thức làm nước hầm rau củ tại nhà

Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu:
Thành phần dinh dưỡng: 200 calories 15 g fat
Đánh giá: 5.0/5
( 1 Đánh giá )

Nguyên liệu

  • 4  nhánh tỏi
  • 4  cây nấm
  • 2  củ cà rốt
  • 1  củ hành tây
  • 1  củ tỏi tây
  • 2  lá nguyệt quế
  • Nước (1,5l)
  • 1/2 - 1  muỗng cà phê muối biển
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay

Hướng dẫn

  1. Bóc vỏ và cắt nhỏ rau rồi cho vào nồi cùng với tất cả các nguyên liệu còn lại (nước, muối và hạt tiêu đen xay).
  2. Đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa ( đun ít nhất 30 phút). Tôi thường nấu món kho trong khoảng 2 giờ.
  3. Lọc bỏ rau và lá nguyệt quế.
  4. Để nó nguội.
  5. Sử dụng nó trong các công thức nấu ăn như súp rau hoặc súp bắp cải , os sử dụng nó như một chất thay thế dầu cho các món ăn như bánh Shepherd's thuần chay và những món khác.
  6. Bảo quản trong hộp kín, để trong tủ lạnh đến 1 tuần hoặc trong ngăn đá khoảng 3 tháng.

Ghi nhớ

- Hãy thoải mái sử dụng bất kỳ loại rau, thảo mộc hoặc gia vị nào bạn có trong tay. - Thêm nhiều hay ít muối tùy thuộc vào lượng natri bạn muốn chứa trong kho. - Bạn cần nấu nó trong ít nhất 30 phút. Tuy nhiên, bạn nấu nó càng lâu, nó sẽ càng có hương vị. - Kho cũng có thể được làm với phế liệu nhà bếp; theo cách đó nó sẽ có giá cả phải chăng hơn.

Bạn đã làm theo công thức này chưa?
Bạn đã làm theo công thức trên như thế nào? Hãy viết và tag tôi trên Instagram at @OlivoKitchen

Dinh dưỡng

  • Khẩu phần: 1 cốc (250 ml)
  • Lượng calo: 15
  • Đường: 2 g
  • Natri: 570 mg
  • Carbohydrate: 3 g

Theo Blog Sữa Hạt

Có thể bạn sẽ thích

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x

Từ ngày 1/11/2021 để nâng cao trải nghiệm người dùng và chăm sóc khách hàng sau bán hàng tốt hơn chúng tôi nâng cấp hệ thống chuyển từ OlivoVietnam.com sang OlivoKitchen.com

30% off

Chúng tôi mang đến Hạnh Phúc cho khách hàng!