Bạn đã thử uống sữa hạt mè đen chưa? Sau khi thử sữa mè đen đóng hộp ngoài hàng, tôi muốn tự mình làm thử món sữa tuyệt ngon này!
Hạt mè đen tự nhiên rất giàu sắt, canxi và magiê. Ngoài ra chúng chứa nhiều axit béo không no như là axit folic, axit amin, sesamin,… vitamin E. Nhờ vào các chất này đã giúp giảm cholesterol trong máu, phòng ngừa bệnh tim mạch, chống xơ vữa động mạch, nhuận tràng, phòng ngừa cao huyết áp, chống còi xương suy dinh dưỡng, chống viêm, làm giảm đau đầu chóng mặt, làm đẹp da và tóc, chống lão hóa…Lưu ý các mẹ bầu không nên sử dụng ở thời gian đầu và giữa thai kỳ nhé.
Bạn biết không sữa hạt mè đen sẽ được làm hoàn toàn từ mè đen mà không cần kết hợp với bất kỳ loại sữa động vật hay sữa công thức nào cả. Đây là thức uống bổ dưỡng và vô cùng dễ làm, chỉ cần 3 nguyên liệu thôi! Bạn thực hành cùng tôi nhé!
Cách làm sữa hạt mè đen
Bước đầu tiên: bạn ngâm mè đen khoảng 4-6h. Điều này giúp loại bỏ hoặc làm giảm acid phytic, tamin, giúp kích hoạt các chất dinh dưỡng hấp thu tốt hơn, sản xuất enzyme có lợi.
Bước 2: Sau khi ngâm hạt, vớt ra để ráo rồi rang lên. Bước này sẽ giúp cho sữa thơm hơn và mè để được lâu hơn. Bạn có thể làm nhiều lên rồi cất vào hũ dùng dần nha
Bước 3: Bạn cho mè, nước, muối (muối trắng hoặc muối hồng Himalaya) và quả chà là (bỏ hột) vào cối xay, xay hỗn hợp với chức năng xay sinh tố đến khi nhuyễn mịn.
Muối sẽ bổ sung thêm hương vị và khoáng chất vi lượng, còn chà là tạo vị ngọt nhẹ cho sữa. Bạn cũng có thể thêm vani hoặc nước cốt dừa để giúp sữa hạt mè đen nhà làm thơm ngon hơn.
Bước 4: Sau đó, bạn lọc hỗn hợp thành phẩm qua túi lọc vào âu đựng.
Kết quả: Chúng ta đã làm được sữa hạt mè đen giàu dinh dưỡng, thơm, ngon rồi nè!
Hy vọng các bạn yêu thích loại sữa này! Nó thật mịn, thơm, ngọt tự nhiên, hoàn toàn tươi mới không có chất bảo quản hay hương liệu, chất phụ gia nào khác.
- Bạn ngâm mè khoảng 4-6h sau đó để ráo nước, rang lên. Bạn có thể làm nhiều mè đen trong 1 lần sau đó cho vào lọ dùng dần. Khi mè đen đã sẵn sàng, bạn cho hạt, muối, nước và chà là (bỏ hột) vào máy nhấn chế độ sữa hạt là xong nhé. Để sữa hạt mè đen ngon hơn hãy mix cùng các hạt: điều, macca, óc chó, hạnh nhân, đậu nành…. - Sau khi máy đã làm xong mẻ sữa hạt mè đen, nếu muốn cho nước cốt dừa hoặc đường để tạo ngọt thì bạn cho vào lúc này nha, rồi nhấn xay sinh tố để trộn đều lên. Theo khẩu vị của mình, cho 2 quả chà là là sữa có vị ngọt nhẹ rồi đó. Bạn có thể dùng trực tiếp khi còn nóng, ấm, hoặc để nguội rồi cho vào chai bỏ tủ lạnh nha.
Nguyên liệu
Hướng dẫn
Bạn có thể dùng sữa hạt mè đen khi còn nóng, rất thích hợp cho bữa sáng nha. Vào mùa hè được uống sữa lạnh hoặc dùng với đá thì quá tuyệt vời.
Nếu bạn thử làm theo công thức này, hãy cho chúng tôi thấy thành quả của bạn nha! Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp bởi Blog olivokitchen.com,
