Trang chủ Công thứcThuần chay Cách làm bơ hạnh nhân tại nhà

Cách làm bơ hạnh nhân tại nhà

by Olivo Kitchen
122 lượt xem

Bơ hạnh nhân, siêu kem, đặc và ngon. Đó là một công thức đơn giản với giá cả phải chăng và được thực hiện trong vòng chưa đầy 30 phút với 1 thành phần!

Bơ hạnh nhân là một trong những loại bơ hạt mà tôi yêu thích nhất. Nó bổ dưỡng và rất dễ làm, ngoài ra còn có thể giúp bạn tiết kiệm một khoản tiền nếu bạn tự làm ở nhà thay vì mua ở cửa hàng.

Loại bơ hạnh nhân tự làm này có kết cấu kem mịn và hương vị thơm ngon. Bên cạnh đó, nó còn tốt cho sức khỏe của bạn vì nó không chứa bất kỳ đường, chất phụ gia hay chất bảo quản nào.

Tuy nhiên, bạn có thể tùy chỉnh nó với chất làm ngọt tự nhiên mà bạn muốn hoặc thêm nhiều thành phần hơn. Thật hoàn hảo khi thưởng thức cùng với một vài chiếc bánh mì nướng nóng hổi hoặc với bột yến mạch thuần chay.

Cách làm bơ hạnh nhân

  • Bạn có thể thực hiện công thức này theo 2 cách khác nhau . Bạn có thể mua hạnh nhân thô và tự rang ở nhà hoặc mua hạt đã rang sẵn để tiết kiệm thời gian. 
  • Nếu bạn muốn tự rang hạt hạnh nhân, hãy làm nóng chiếc  để ở mức 350ºF hay 180ºC .
  • Đặt hạt  hạnh nhân vào khay nướng (ảnh 1) và nướng chúng trong khoảng 10 phút (ảnh 2) . 
  • Khi hạnh nhân đã được rang chín, hãy để chúng nguội bớt cho đến khi chúng vừa ấm, không nóng (bước này sẽ mất khoảng 10 phút ).
  • Đổ hạt hạnh nhân đã rang vào máy làm sữa hạt hoặc máy xay sinh tố (ảnh 3) và xay cho đến khi hỗn hợp kem nhuyễn. Hạt sẽ chuyển từ dạng nguyên hạt đến thôvụn đến nhuyễn mịn (ảnh 4) . 
  • Nó sẽ dần trở nên dính hơn và bắt đầu dính vào các mặt của máy xay, vì vậy hãy dừng xay lại và cạo hạt hạnh nhân xuống từ các mặt bên của máy xay (ảnh 5) . 
  • Cuối cùng, nó sẽ chuyển sang dạng kem , đặc và mịn (ảnh 6) . Nếu hạnh nhân không hòa quyện được với nhau, hãy thêm 1 muỗng dầu thực vật bất kỳ và xay một lần nữa cho đến khi mịn .

Bơ hạnh nhân có tốt cho sức khỏe không?

Tất nhiên rồi! Có rất nhiều loại bơ hạt khác nhau nhưng những loại bạn mua ở cửa hàng thường chứa nhiều đường, phụ gia và chất làm ngọt nhân tạo. Điều này sẽ có hại cho cơ thể của bạn. Tuy nhiên, bơ hạnh nhân tự làm này thì không như vậy, chúng chỉ được làm từ những hạt hạnh nhân tự nhiên nên rất tốt cho sức khỏe.

Cách bảo quản bơ hạnh nhân được lâu?

Nếu biết bảo quản đúng cách và trong ngăn mát của tủ lạnh bơ hạnh nhân của bạn sẽ giữ được trạng thái tốt trong khoảng 2-4 tuần.

Tuy nhiên, nếu muốn kéo dài thời gian sử dụng bạn có thể để chúng vào ngăn đông lạnh. Để thực hiện điều này bạn chỉ cần cho bơ hạnh nhân vào 1 chiếc hộp kín và để trong ngăn đông của tủ lạnh, bảo quản được 6 tháng.

Nếu bạn không sử dụng nó thường xuyên, dầu tự nhiên chứa trong quả hạnh nhân có thể sẽ bị tách ra khỏi hạnh nhân. Nếu điều đó xảy ra, bạn chỉ cần khuấy bơ cho đến khi hỗn hợp được hòa quyện vào nhau.

Tuy nhiên, tôi nghĩ bạn không nên để ráo nước vì bơ hạnh nhân sẽ bị khô, cứng và thời gian sử dụng sẽ bị ngắn lại.

Cách sử dụng bơ hạnh nhân

Bạn có thể sử dụng bơ hạnh nhân giống như bất kỳ loại bơ hạt nào khác. Hãy thoải mái ăn nó với bánh mì kẹp bơ hạt hay phết nó lên bánh mì. Tôi thường ăn nó với một số món bánh mì nướng với trái cây cắt lát và đổ bơ hạnh nhân lên trên chúng.

Bạn cũng có thể sử dụng nó để tạo kết cấu mịn, kem hơn cho sinh tố bơ, sinh tố xoài , hoặc thêm nó vào bột yến mạch thuần chay!

Công thức làm bơ hạnh nhân tại nhà

Suất ăn: 375 ml Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu:
Thành phần dinh dưỡng: 98 calories 9 g fat
Đánh giá: 5.0/5
( 1 Đánh giá )

Nguyên liệu

  • Hạnh nhân sống hoặc rang không ướp muối (450 g)

Hướng dẫn

    1. Bạn có thể thực hiện công thức này theo 2 cách khác nhau. Bạn có thể mua hạnh nhân thô và tự rang tại nhà hoặc mua hạt đã rang sẵn để tiết kiệm thời gian. Bạn cũng có thể sử dụng hạnh nhân đã tách vỏ hoặc chưa bóc vỏ.
    2. Nếu bạn định tự rang hạnh nhân, hãy làm nóng lò ở mức 350ºF hoặc 180ºC.
    3. Đổ hạnh nhân vào khay nướng và nướng trong khoảng 10 phút. 
    4. Khi hạnh nhân đã được rang chín, hãy để chúng nguội bớt cho đến khi chúng vừa ấm, không nóng (bước này sẽ mất khoảng 10 phút).
    5. Cho hạnh nhân đã rang vào máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt và xay cho đến khi mịn. Nó sẽ chuyển từ dạng nguyên hạt đến thô, vụn đến nghiền mịn. 
    6. Nó sẽ dần trở nên dính vào các mặt của máy xay, vì vậy hãy dừng xay lại và cạo chúng xuống từ các mặt bên. 
    7. Cuối cùng, nó sẽ chuyển sang dạng kem, đặc và mịn. Nếu hạnh nhân không dễ hòa quyện với nhau, hãy thêm 1 thìa dầu thực vật và xay lại một lần nữa cho đến khi mịn.
    8. Bạn có thể phết lên bánh mì, thêm nó vào bột yến mạch thuần chay hoặc kết hợp nó với sinh tố bơ và sinh tố xoài để có kết cấu kem hơn.
    9. Có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh từ 2-4 tuần hoặc trong ngăn đá sẽ để được 6 tháng. Nếu dầu tách ra khỏi hạnh nhân, đừng để ráo dầu! Bạn chỉ cần khuấy nó cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau là được.

Ghi nhớ

- Hãy mua hạnh nhân thô và tự rang tại nhà hoặc mua hạt đã rang sẵn. - Bơ hạnh nhân cũng có thể được làm bằng hạnh nhân sống, nhưng hạnh nhân rang sẽ ngon hơn và mất ít thời gian hơn. - Tôi không thêm bất kỳ một chút muối nào, nhưng bạn có thể thêm một ít muối nếu bạn muốn hoặc tùy ý cho thêm các thành phần khác như bột ca cao.

Bạn đã làm theo công thức này chưa?
Bạn đã làm theo công thức trên như thế nào? Hãy viết và tag tôi trên Instagram at @OlivoKitchen

Dinh dưỡng

  • Khẩu phần: 1 muỗng
  • Lượng calo: 98
  • Đường: 0,7 g
  • Natri: 1 mg
  • Chất béo: 9 g
  • Chất béo bão hòa: 0,7 g
  • Carbohydrate: 3 g
  • Chất xơ: 1,6 g
  • Chất đạm: 3,4 g

Theo Blog olivokitchen.com

Có thể bạn sẽ thích

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x

ĐĂNG KÝ NHẬN EBOOK "CẨM NANG LÀM SỮA HẠT TẠI NHÀ" MIỄN PHÍ

Tất tần tật về sữa hạt, chia sẻ những bí quyết, công thức đơn giản, dễ làm, nhanh chóng.