Trang chủ Công thức Bí quyết làm sữa yến mạch thơm ngon

Bí quyết làm sữa yến mạch thơm ngon

by Olivo Kitchen
164 lượt xem

Muốn làm sữa yến mạch tại nhà chỉ với 2 nguyên liệu, 1 máy xay sinh tố và trong  5 phút ! Hãy để chúng tôi chỉ cho bạn cách làm!

Sữa yến mạch là gì?

Sữa yến mạch chỉ đơn giản là yến mạch cán mỏng và nước trộn với nhau sau đó lọc để bỏ bã. Kết quả là sữa yến mạch tự làm dễ dàng, dạng kem!

Bí quyết làm sữa yến mạch

Để làm sữa yến mạch, bạn chỉ cần cho 1 cốc yến mạch cán mỏng + 4 cốc nước vào máy xay sinh tố tốc độ cao và xay ở tốc độ cao trong 30-45 giây. Sau đó lọc qua áo phông hoặc khăn sạch để có kết quả tốt nhất.

Chúng tôi nhận thấy các túi sữa hạt để quá nhiều bột giấy. Bộ lọc lưới mịn cũng cho quá nhiều bột giấy đi qua, vì vậy chúng tôi khuyên bạn không nên sử dụng chúng.

Phương pháp này tạo ra sữa yến mạch có kem mỗi lần sử dụng, rất lý tưởng để thêm vào cà phê , matcha , ngũ cốc, yến mạch , bánh nướng , granola , v.v. !

Cách làm sữa yến mạch có hương vị

Bạn cũng có thể tùy chọn thêm muối biển, quả chà là, chiết xuất vani, bột cacao hoặc quả mọng khi trộn để tăng thêm hương vị!

Câu hỏi thường gặp về sữa yến mạch

Làm thế nào để bạn làm cho sữa yến mạch không bị nhớt?

  • Trộn quá kỹ có thể làm cho sữa yến mạch có kết cấu nhão, đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên trộn trong khoảng 30-45 giây.
  • Ngâm yến mạch cũng có thể làm cho yến mạch dễ bị mảnh hơn . Chỉ cần cho vào máy xay sinh tố với nước và xay nhuyễn!
  • Đôi khi, việc đun nóng sữa yến mạch có thể khiến sữa trở nên nhão , vì vậy chúng tôi không khuyên bạn nên làm như vậy. Tin tốt: Chúng tôi sắp có một công thức sữa yến mạch lấy cảm hứng từ sữa Barista tinh khiết và hoàn hảo để làm nóng / tạo bọt!
  • Chúng tôi khuyên bạn nên căng hai lần để loại bỏ phần tinh bột dư thừa, điều này cũng có thể tạo ra một kết cấu nhầy nhụa.
  • Chúng tôi khuyên bạn nên làm căng bằng khăn hoặc áo phông sạch vì túi sữa hạt và bộ lọc lưới mịn để quá nhiều bột giấy lọt qua.

Bạn có thể sử dụng yến mạch cắt thép hoặc yến mạch nhanh để làm sữa yến mạch không?

Theo kinh nghiệm của chúng tôi, yến mạch cuộn là cách để đi. Yến mạch cắt thép không được chế biến quá kỹ và tạo ra ít kem sữa hơn. Yến mạch cuộn vừa phải và tạo ra sữa yến mạch đẹp và béo. Và yến mạch nấu nhanh được chế biến quá mịn và có xu hướng tạo ra sữa yến mạch loãng hơn.

Sữa yến mạch không chứa gluten?

Điều này có thể gây tranh cãi vì một số người coi yến mạch không chứa gluten là vấn đề đối với những người nhạy cảm với gluten và bệnh celiac. Nhưng theo kinh nghiệm của chúng tôi, yến mạch không chứa gluten đã được chứng nhận làm cho sữa yến mạch không có gluten

Sữa yến mạch để được bao lâu?

Để kín trong tủ lạnh, sữa yến mạch sẽ để được khoảng 5 ngày. Bạn sẽ biết nó trở nên tồi tệ khi nó có mùi buồn cười.

Tại sao sữa yến mạch của tôi lại tách nước ra?

Việc tách sữa là hoàn toàn bình thường với sữa yến mạch và nhiều loại sữa không chứa sữa khác. Đơn giản chỉ cần lắc kỹ trước khi sử dụng!

Làm thế nào để sữa yến mạch nổi bọt?

Nếu bạn đang tìm cách làm sữa yến mạch sủi bọt để thêm vào đồ uống ấm yêu thích của mình, hãy xem Sữa yến mạch dừa hạt điều của chúng tôi (Sữa bột pha cà phê không dầu của chúng tôi!) .

Bí quyết làm sữa yến mạch

Suất ăn: 4 Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu:
Thành phần dinh dưỡng: 200 calories 20 grams fat
Đánh giá: 5.0/5
( 1 Đánh giá )

Nguyên liệu

  • 1 chén yến mạch cán mỏng (không chứa gluten nếu GF // hoặc yến mạch cắt khúc dưới thép *)
  • 3-4 cốc nước (sử dụng ít nước hơn để sữa đặc hơn, kem hơn!)
  • 1 nhúm muối
  • 1 toàn ngày, đọ sức ( không bắt buộc // cho ngọt // hoặc 1 muỗng canh (15 ml) maple syrup)
  • 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani ( tùy chọn )
  • 2 muỗng canh ca cao hoặc bột ca cao cho "sữa sô cô la" ( tùy chọn )
  • 1/4 cốc quả mọng tươi cho “sữa quả mọng” ( tùy chọn )

Hướng dẫn

  1. Thêm yến mạch, nước (phạm vi nhỏ hơn sẽ tạo ra sữa đặc hơn, kem hơn, phạm vi cao hơn sẽ tạo ra sữa loãng hơn), muối và bất kỳ chất bổ sung nào (tùy chọn) vào máy xay sinh tố tốc độ cao . Đậy nắp và phủ khăn lên trên để đảm bảo không bị bắn tung tóe. Xay trong khoảng 30 giây - 1 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp có vẻ kết hợp tốt. Nó không cần phải được nghiền thành bột 100%. Trên thực tế, việc trộn quá kỹ có thể làm cho sữa yến mạch có kết cấu lỏng lẻo.
  2. Dùng thìa múc một mẫu nhỏ để thử hương vị / độ ngọt. Nếu nó không đủ ngọt ngào, hãy thêm nhiều ngày khác.
  3. Đổ hỗn hợp vào bát trộn lớn hoặc bình đựng bằng khăn mỏng hoặc áo phông sạch. Theo kinh nghiệm của tôi, nó có lợi từ sự biến dạng kép thông qua một chiếc khăn rất mịn để loại bỏ bất kỳ tàn dư yến mạch nào. Một túi sữa hạt dường như để lại quá nhiều cặn bẩn.
  4. Chuyển vào hộp kín và để trong tủ lạnh. Sẽ giữ được trong tủ lạnh đến 5 ngày (đôi khi nhiều hơn). Lắc đều và thưởng thức lạnh. KHÔNG ĐƯỢC NÓNG LẠNH, nếu không nó sẽ đặc và trở nên sền sệt trong kết cấu. Nó rất ngon hoặc được thêm vào món granola , sinh tố và bánh nướng !

Ghi nhớ

* Bạn có thể sử dụng yến mạch cắt thép, nhưng tôi thấy chúng làm sữa yến mạch bị nhão và không thưởng thức được hương vị của chúng nhiều. * Thông tin dinh dưỡng là một ước tính sơ bộ được tính toán mà không có bổ sung bổ sung và hàm lượng dinh dưỡng “bột giấy” yến mạch bị loại bỏ.

Bạn đã làm theo công thức này chưa?
Bạn đã làm theo công thức trên như thế nào? Hãy viết và tag tôi trên Instagram at @OlivoKitchen

Có thể bạn sẽ thích

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x

ĐĂNG KÝ NHẬN EBOOK "CẨM NANG LÀM SỮA HẠT TẠI NHÀ" MIỄN PHÍ

Tất tần tật về sữa hạt, chia sẻ những bí quyết, công thức đơn giản, dễ làm, nhanh chóng.